1、服从管理，能适应加班
2、了解客情及时做出工作安排。
3、根据成品库存量制定当日生产计划，满足当日销售用量。
4、查看原料库存量，及时补充，满足当日生产用量。
5、查看设施设备使用状况，确保正常运转，如由有故障及时报修。
6、了解当日上班人员情况，合理安排人手，确保完成工作计划。
7、检查员工个人卫生清洁。
8、回收食品封好放入冰箱，合理安排再利用。
9、对当日发生的重要事情记录再交班笔记本上，做好班次交接。
10、下班前检查水、电、气开关，确保安全。

1、服从管理，能适应加班
2、了解客情及时做出工作安排。
3、根据成品库存量制定当日生产计划，满足当日销售用量。
4、查看原料库存量，及时补充，满足当日生产用量。
5、查看设施设备使用状况，确保正常运转，如由有故障及时报修。
6、检查员工个人卫生清洁。
7、回收食品封好放入冰箱，合理安排再利用。
8、对当日发生的重要事情记录再交班笔记本上，做好班次交接。
9、下班前检查水、电、气开关，确保安全。

1. 服从厨房领导安排，严格遵守操作程序。
2. 配好日常所需的面包、甜品保证食材的新鲜。
3. 负责厨房卫生清洁，抓好食品卫生和个人卫生监督，原料的进货验收。
4. 在主厨指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量。
5. 每天按照厨房拟定的面包、甜品做到新鲜美味保质保鲜。
6. 按照公司规定所有食品生产，始终符合标准食谱规定的质量或份量，减少浪费。

1、避免浪费,控制好成本,降低食品成本。
2、认真钻研技术,不断提高,不断创新。
3、开餐前的准备工作
4、自助餐要及时做好补充不准空盘。
5、与厨师长一起制定西点及面包的标准化制作过程。
6、每日原材料采购下单确保供应。
7、带头保持工作区域的整洁。
8、做好饼房设施设备清洁维护,确保日常运行顺畅。
9、饼房地面及冰箱卫生消毒标准。
10、检查表的建立及执行。
11、建立饼房管理出品标准SOP。
12、每月食品盘点及盘点记录。
13、参加厨房例会并且能及时转达上级指示及出色完成工作安排。
14、厨师长在与不在都要有效的担当起责任