步骤/方法

1. （1）．店前筛选法
   有人来应聘时，招聘者要在店铺前接待他（她），并注意留心观察。如果应聘者着装异服、不修边幅、心不在焉或吊儿郎当，招聘者最好婉言谢绝。
2. （2）．面试的流程
   一般来说，面试应遵循以下的基本流程进行：
   规划征才，店前筛选（填写基本资料不够、印象不佳者婉言谢绝），基本测试（成绩不佳者婉言谢绝），面谈（条件不符和者婉言谢绝），口试、笔试、实务（能力及实务不符者婉言谢绝），调查资料及背景（品性、素养不符者婉言谢绝），核决主管裁决，相关资料审核，录用。
3. （3）．面试的重点
   在面试时，招聘者有必要问清楚或注意以下事项：
   应品者的眼神或面部表情；
   其工作经验及有突出表现的资力；
   其谈吐风度、心态志趣与工作计划；
   起离职另就的原因及来应聘的动机；
   能否轮班、加班；
   有无一生规划或进修计划；
   其个性、家庭背景和经济负担。
   告知应聘者本店的背景、未来计划、制度、福利、培训、待遇和工作内容等情况。
4. （4）．选拔测试
   以笔试为初试，测试其学术理解程度；
   以口试的复选条件，考察其机敏度、应变能力、工作潜力及知识；
   运用专业口试、笔试或实务操作考评，测试应聘者的专业知识和技能。
5. （5）．避免无效面试的心态和技巧
   认识到“人不可貌相”，不可片面以貌取人；
   不要像法官审讯一样。因为应聘者在过分紧张的气氛中往往会发挥失常。
   面试者要先从应聘者的简历中了解有关情况。
   面试中要注意双向沟通，要相互尊重，面试者大可多听少评论。
   面试方要做好面试记录，记下对应聘者的综合印象及其他的能力、经济负担、家庭背景、个性、专长、志趣、健康状况等情况及其他有特色的部分，以便建立人才资料库。
6. （6）．决定录用的标准
   其能力、学历、经历是否符合单位的要求。
   店铺的待遇能否满足其经济负担。
   如果是特殊或较高级的人才，招聘方要多方探究，了解其操守品性。
   店铺的发展是否能配合其个人发展或个人理想。
   录用此人，对店铺的经营或其他店员有无影响或排斥。
   对于要招聘的一般店员来说，优先选择灵活、务实、工作经历稳定，背景单纯、人缘好的。
7. (7)．面试后的复查
   复查的内容包括：这次面试的目标的实现情况；对应聘者的感觉如何，有没有值得参考借鉴的地方；面试中哪一部分最满意，哪一部分最不满意，有哪些缺陷应予改善，或需强化；这些面试投入了多少人力、物力、财力，产生了多少效益。